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Con la presentación oficial ante los medios de comunicación del evento denominado Festival del Chorizo Santarrosano, el gobernador de Risaralda, Víctor Manuel Tamayo Vargas, lanzó la invitación a participar de este espacio, en el cual se busca romper una marca mundial.

Con 1.400 metros de sabor el municipio de Santa Rosa de Cabal pasará a la historia, elaborando un chorizo, producto insignia de la localidad; para lo cual se tiene previsto una programación que iniciará el viernes 4 de marzo, día en el que 20 productores de chorizos prepararán la fabricación para este producto de gran longitud.

El día 5 de marzo en el parque de las Araucarias de dicha localidad, frente a los ojos de los asistentes se elaborará el embutido, que según los productores, puede ser aún mayor a la longitud prevista en un inicio, el cual será presentado ante el mundo como un logro en el que desde hace unos dos años, los representantes de este sector han venido trabajando, avalados por la administración departamental.

A través de la Secretaría de Desarrollo Económico y Competitividad y su Dirección de Desarrollo Turístico, se ha venido realizando estrategias de difusión del evento, que tiene como único objetivo, posicionar el plato típico del municipio de Santa Rosa de Cabal, mediante la certificación Guinness Record.

De esta forma se busca atraer más turistas nacionales y extranjeros con la institucionalización del Festival del Chorizo Santarrosano que se realizará de forma anual.